Le "jardin medecinal" d'Olivier de Serres

Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs n'est pas seulement un
remarquable traité d'agronomie auquel Olivier de Serres doit sa célébrité.
Conscient que « la solitude de l'habitation du mesnager est une notable
incommodité qui se manifeste lors de la survenue des maladies», il a eu l'idée
originale de rédiger deux livres de conseils à l'intention du mesnager pour
faire face à une telle situation et de les réunir dans son théâtre
d'agriculture : un petit manuel de jardinage qu'il juge utile pour aménager un
jardin medecinal où seront exclusivement cultivées des plantes dont il donne
la liste et les propriétés thérapeutiques ; un recueil de sa composition, où
il a réuni les formules de remèdes qu'il juge efficaces pour traiter les
maladies bénignes les plus courantes. Mais le choix des plantes qu'il
recommande de cultiver dans son jardin medecinal est-il judicieux ? Et les
remèdes qu'il prescrit dans son recueil sont-ils fiables pour se soigner soi-
même ?