Variations sur la cerise

LʼAPPÉTIT VIENT EN LISANT a l’ambition d’aiguiser l’appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique. La collection propose qu’un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait choisi d’une grande oeuvre littéraire.

Chaque titre est muni d’un appareil critique – introduction, biographies de l’écrivain et du chef, chronologie et bibliographie.

Depuis 1999, Hisayuki Takeuchi révolutionne à Paris la cuisine japonaise de type Kaiseki. Philosophe incontournable des Lumières, Jean-Jacques Rousseau est l’auteur d’une oeuvre imposante dont Les Rêveries d’un promeneur solitaire en 1778 et d’une somme autobiographique, Les Confessions, écrite entre 1765 à 1770.

Les droits d’auteurs des chefs seront intégralement reversés à La Banque du Miel.