- EAN13
- 9782816008111
- ISBN
- 978-2-8160-0811-1
- Éditeur
- Artemis
- Date de publication
- 11/09/2015
- Collection
- SAVEURS ET TRAD
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 23,7 x 17,7 x 1,8 cm
- Poids
- 736 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Offres
120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.).
Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement.
Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.
Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux¿
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