- EAN13
- 9782253131946
- ISBN
- 978-2-253-13194-6
- Éditeur
- Le Livre de poche
- Date de publication
- 14/03/2012
- Collection
- Cuisine et Diététique (1)
- Séries
- L'amateur de cuisine
- Nombre de pages
- 1278
- Dimensions
- 19 x 12,5 cm
- Poids
- 606 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.5
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Autres livres dans la même série
-
L'amateur de cuisine, 3, Cuisiner en tous temps, en tous lieuxJean-Philippe DerenneLe Livre de poche
Ouvrage de référence, L’Amateur de cuisine nous dit tout sur les instruments, les aliments, les techniques de cuisson, et présente plus de huit cents recettes. Il nous propose également d’inventer de nouvelles alliances, de retrouver des goûts oubliés et de métisser les plaisirs. Mais l’auteur n’oublie jamais que cuisiner est d’abord une déclaration d’amitié et d’amour : il analyse comment chacun de nous cuisine avec son savoir et ses humeurs, selon des projets différents – séduire, amuser, évoquer des souvenirs… Un périple à la fois poétique et pratique dans le monde des couleurs, des odeurs et des saveurs.
Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne.
Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Tout savoir sur le quinoa avec 200 recettes sans gluten, Avec 200 recettes sans glutenJean-Philippe DerenneFayard24,00
-
L'amateur de cuisine, 3, Cuisiner en tous temps, en tous lieuxJean-Philippe DerenneLe Livre de poche
-
L'amateur de cuisine., 3, Cuisiner en tous temps, en tous lieux, L'amateur de cuisine 3Jean-Philippe DerenneFayard25,00
-
Grippe A (H1N1), Tout savoir, comment s'en prémunirJean-Philippe Derenne, Bruno HoussetFayard29,00
-
1, Les Oubliés - histoire complète, L'Ogre d'OugandaBoinet, Philippe Bonifay, Barroux, Jean-Philippe DerenneBamboo14,90